ODER:
EVERYONE DESERVES TO BE HAPPY.

Gute und ehrliche Arbeit muss daher auch entsprechend gewürdigt und entlohnt werden. Egal ob das unsere Kaffeefarmer, Angestellte, Businesspartner, oder uns selbst betrifft. Wir geben uns darum sehr viel Mühe, allen Menschen gleichviel Respekt entgegenzubringen, sowohl wirtschaftlich als auch im gegenseitigen Miteinander.

ODER:
THERE IS NO PLANET B.

Um doch noch irgendwie die Klima-Kurve zu kriegen, müssen wir alle immer nachhaltiger und umweltfreundlicher handeln. Dass das eine Never-Ending-Story ist und ein richtig enges Ding wird, wissen wir aber auch. Trotzdem gilt das ganz besonders auch für Produzenten wie uns. Deswegen bemühen wir uns, immer besser darin zu werden und unseren ehrlichen Anteil für eine grünere Zukunft beizusteuern.

ODER:
GREEN- AND FAIRWASHING IS BS.

Dieses ganze Wischi-Waschi ohne was dahinter macht’s uns allen nur viel schwieriger, das Richtige für eine schöne gemeinsame Zukunft zu tun. Deswegen finden wir es wichtig, ehrlich und direkt über unsere Arbeit zu berichten und allen Interessierten einen direkten Einblick in unsere Prozesse, Herausforderungen, Erfolge und vor allem unsere Liebe zu Kaffee zu geben.

Der Anbau von Kaffee ist das Herzstück des Ganzen. Ohne Kaffeefarmen gäbe es kein Kaffee in den Tassen.

Aber auch wenn sie maßgeblich für das entgültige Produkt verantwortlich sind, sitzen Kaffeefarmer meißt am Ende der der Nahrungskette.

Hier in Europa nutzen viele große Firmen ihren Marktwert und die hohe Abnahmemenge, um den Preis zu drücken. Meist haben die Kaffeefarmen keine andere Wahl, um sich dem Druck zu beugen, da sie sonst nicht über die Infrastruktur und Kontakte verfügen, ihren kaffee anderweitig zu verkaufen.

Das wollen wir anders machen und kleinen Kaffeefarmen die Chance geben, ihren wunderbaren Kaffee zu einem angebrachten Preis zu verkaufen. So können sie das Geld nicht nur für sich selbst und ihre Familien und Angestellte, sondern auch für Investitionen nutzen.

Auch wenn es natürlich ein langer Weg ist, das alles für jeden unserer Kaffees zu gewährleisten, sind wir sehr bemüht, noch mehr Einblick und Einfluss auf den Preis, den die Farmerinnen für ihre Bohnen erhalten zu nehmen.

Schaut am besten auf den Produktseiten unserer Kaffee. Dort werden wir Stück für Stück immer mehr Informationen zu der Herkunft und dem Anbau der Bohnen für euch bereitstellen.

Die Abfertigung der Bohnen ist ebenso ein wichtiger Bestandteil der Wertschöpfungskette.

Bei unseren Reisen in die Anbaugebiete haben wir gesehen, wie aufwendig es ist, Kaffee transportfähig zu machen, sodass er sich über Monate hält und dann auch die Qualität hält, wenn er bei uns im RÖSTRAUM ankommt.

Ein Riss in einem Kaffeesack und die Bohnen sind zu feucht oder zu trocken und können nicht mehr vernünftig geröstet werden.

Daher ist es enorm wichtig, dass Kaffeefarmen und Kooerativen gute Möglichkeiten haben, ihre Bohnen abzupacken und transportfähig zu machen.

Hierzu gehören technische Investionen für Abfertigungsmaschinen, aber auch für transportfähige LKWs und eine gute Infrastruktur, ohne die es schwierig ist, den Kaffee aus den meist abgelegenen Gegenden zum Hafen zu transportieren.

Wenn sich unser Geschäft ein wenig gefestigt hat, möchten wir daher punktuell in diese Abfertigungsanlagen investieren, um so auch kleinen Farmen die Chance zu geben, ihren Kaffee international zu verkaufen.

ODER:
EVERYONE DESERVES TO BE HAPPY.

Gute und ehrliche Arbeit muss daher auch entsprechend gewürdigt und entlohnt werden. Egal ob das unsere Kaffeefarmer, Angestellte, Businesspartner, oder uns selbst betrifft. Wir geben uns darum sehr viel Mühe, allen Menschen gleichviel Respekt entgegenzubringen, sowohl wirtschaftlich als auch im gegenseitigen Miteinander.

ODER:
EVERYONE DESERVES TO BE HAPPY.

Gute und ehrliche Arbeit muss daher auch entsprechend gewürdigt und entlohnt werden. Egal ob das unsere Kaffeefarmer, Angestellte, Businesspartner, oder uns selbst betrifft. Wir geben uns darum sehr viel Mühe, allen Menschen gleichviel Respekt entgegenzubringen, sowohl wirtschaftlich als auch im gegenseitigen Miteinander.

hat schon immer davon geträumt, irgendwann mal ein eigenes Café mit eigens hergestelltem Kaffee zu eröffnen.

Sein FSJ hat er in der Kaffeerösterei Kehna gemacht, wo er auch den Fabian kennengelernt hat. Dort hat er einen guten Einblick in den Alltag einer Rösterei und eines Cafés erhalten.

Danach hat er sich bei einem Kaffee-Lehrgang in Indonesien fortgebildet und nebenbei Firmen- und Marketing Management studiert, um so auch die fachliche Seite einer eigenen Firma meistern zu können.

hat nach einer Ausbildung zum Erzieher in Kehna als Betreuer und Kaffeeallrounder gearbeitet. Da hat er die Kunst des Röstens gelernt und nebenbei ordentlich viele Erfahrungen in den Abläufen einer Rösterei gesammelt.

Um die Ausschenkkünste zu perfektionieren und sein Kaffeewissen zu erweitern, hat Fabian dann in Italien eine Barista-Ausbildung gemacht. Von der Ausbildung haben wir natürlich alle profitiert, weil er seine Künste direkt an uns weitergegeben hat.

Hat schon während seiner Schulzeit Plakate und Grafiken entworfen und so war er schon ganz am Anfang für alles rund um Design zuständig.

Hauptsächlich hat er aber erstmal Internationale Politik in den Niederlanden und México studiert. Seine Liebe für Südamerika hat ihn auf einige Kaffeeplantagen geführt, wo er viel über umweltfreundlichen Anbau von und sozialen Handel mit Kaffee gelernt hat.

Anfang 2020 kam Dominik somit dann voll mit an Bord, um seine Erfahrungen in den Ausbau unserer Wertschöpfungskette einzubringen.