DIE KRÄFTIGE WILDE.

PERFEKT, UM NEUE ABENTEUER ZU WAGEN.

80% ARABICA. 20% ROBUSTA.

7,00 26,80 

Auswahl zurücksetzen

KURZÜBERSICHT

GESCHMACK

ZARTBITTER MIT MANDELNOTEN

SÄURE

ANBAUGEBIET

HOCH- UND TIEFLAND UGANDAS

INTENSITÄT

MEHR INFO

UNSERE KAHAFURA BOHNEN KOMMEN AUS ZWEI VERSCHIEDENEN REGIONEN IN UGANDA.
DIE ROBUSTA BOHNE WIRD IN DER REGION MASAKA IN WESTUGANDA ANGEBAUT UND DIE ARABICA BOHNE STAMMT VOM MOUNT ELGON IN OSTUGANDA.

DIE KAHAFURA BOHNEN SIND UNSERE ERSTEN VOLLSTÄNDIG DIREKTGEHANDELTEN BOHNEN.

IN DEN NÄCHSTEN WOCHEN WERDEN WIR DIE INFORMATIONEN HIER AUF UNSERER WEBSEITE NOCH ERGÄNZEN.

BIS DAHIN KÖNNT IHR EUCH GERNE DIREKT AUF DER SEITE VON GERUGA ÜBER DIE KAFFEEBOHNEN UND PROJEKTE ERKUNDIGEN.

DAS AROMA EINES KAFFEES WIRD TIEF HINTEN IN DER NASE EMPFUNDEN UND KANN JE NACH PHASE DES KAFFEES ANDERS WAHRGENOMMEN WERDEN.

UNSERE EINSCHÄTZUNG FÜR DEN KAHAFURA KANNST DU IM AROMARAD ABLESEN:

NATÜRLICH EMPFINDET JEDER MENSCH AROMEN UND GESCHMÄCKER ANDERS.

MITHILFE UNSERES KAFFEEGENUSS-GUIDES KANNST DU DAHER LERNEN,
DEN KAFFEE SELBST ZU BEWERTEN UND DIR SO DEIN EIGENES BILD ZU MACHEN.

JEDER KAFFEE SPRICHT UNSERE GESCHMACKSSINNE AUF UNTERSCHIEDLICHE ART UND WEISE AN UND BESITZT SOMIT EIN EIGENES GESCHMACKSPROFIL.

IN REGELMÄßIGEN CUPPING-SESSIONS ÜBERPRÜFEN WIR DEN GESCHMACK UNSERES KAFFEES UND SCHÄTZEN DEN KAHAFURA IM GESCHMACKSINN-RADAR SO EIN:

 

 

WEGEN SEINES MITTLEREN BIS HOHEN RÖSTGRADES DER ARABICA BOHNEN, BRINGT DER KAHAFURA EINEN SEHR KRÄFTIGEN GESCHMACK MIT SICH.

TROTZ EINES RECHT HOHEN SÄUREANTEILS DURCH DIE ROBUSTA-BOHNEN, BIETET DER KAFFEE EINE GUT-BALANCIERTE MISCHUNG AUS SÜSSEN, UMAMI UND BITTEREN GESCHMACKSANTEILEN.

 

UM DIR GEGENÜBER TRANSPARENT ZU SEIN, ZEIGEN WIR DIR HIER,
WIE SICH UNSER PREIS FÜR 250g KAHAFURA (7,00€) ZUSAMMENSETZT:

DER GEWINNANTEIL WIRD IM ÜBRIGEN AUSSCHLIESSLICH IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT UNSEREN 4 GRUNDPRINZIPIEN VERWENDET, UM SO UNSERER VISION EINES GLOBAL-BEWUSSTEN KAFFEES NÄHER ZU KOMMEN.

HIER KANNST DU DIR ANSCHAUEN, WAS WIR DAMIT MEINEN UND WO WIR UNS AUF DEM WEG DAHIN MOMENTAN BEFINDEN.

DAS RÖSTPROFIL ZEIGT, WIE LANGE UND BEI WIEVIEL TEMPERATUR
WIR UNSERE KAHAFURA BOHNEN RÖSTEN.

JE LÄNGER DER RÖSTVORGANG UND JE HÖHER DIE TEMPERATUR,
DESTO DUNKLER DIE RÖSTUNG UND DESTO INTENSIVER SCHMECKT DER KAFFEE.

ZUR GLEICHEN ZEIT VERLIEREN DIE BOHNEN IHRE SÄURE UND AUCH DEN KOFFEINGEHALT. 

HIER SIEHST DU UNSERE KURVE FÜR DIE ARABICA BOHNEN UNSERES KAHAFURA:

ALS FIRST CRACK BEZEICHNET MAN IM ÜBRIGEN DAS ERSTE AUFBRECHEN DER BOHNEN.
(ÄHNLICH [ABER WENIGER EXZENTRISCH] WIE BEI POPCORN)

AB DANN KANN MAN DIE BOHNEN BEREITS FÜR EINEN LIGHT ROAST BENUTZEN.
DA WIR NACH DEM FIRST CRACK NOCH 1 1/2 MINUTEN WEITER RÖSTEN,
IST UNSERE KAHAFURA EIN MEDIUM ROAST.