DER SÜßE EXOT.

PERFEKT, UM DIE WILDE SEITE AUSZULEBEN.

7,60 27,20 

Auswahl zurücksetzen

KURZÜBERSICHT

GESCHMACK

FRISCHSÜß MIT SCHOKOLADE-NOTEN

SÄURE

ANBAUGEBIET

APÍA IN KOLUMBIEN

INTENSITÄT

MEHR INFO

UNSERE MATEO DECOLO BOHNEN KOMMEN AUS APÍA IN DER REGION RISARALDA IN KOLUMBIEN.

DIE BOHNEN WERDEN DORT VON DER SELBST-VERWALTETEN KOOPERATIVE AGROTATAMÁ/ASOAPÍA ANGEBAUT UND VERTRIEBEN.

SEIT 1998 HABEN SICH DORT MITTLERWEILE ÜBER 50 KLEINBAUER:INNEN ZUSAMMENGETAN, DIE JEWEILS NICHT MEHR ALS 3 HEKTAR LAND BESITZEN.

DADURCH IST DIE MENGE DES VERFÜGBAREN ROHKAFFEES BEGRENZT UND WIR KÖNNEN UNS GLÜCKLICH SCHÄTZEN, SO REGELMÄSSIG UND BESTÄNDIG DIESEN LECKEREN ROHKAFFEE ZU IMPORTIEREN.

DIE KOOPERATIVE SETZT SICH SOZIAL FÜR DIE REGION EIN UND UNTERSTÜTZT NEUE MITGLIEDER BEI ANBAUTECHNIKEN, AUFBEREITUNG UND BIO-ZERTIFIZIERUNGEN.

DER KAFFEE IST BIS VOR UNSERE HAUSTÜR TATSÄCHLICH BIO-ZERTIFIZIERT. WIR SELBST KÖNNEN UND WOLLEN AUS FINANZIELLEN UND GRUNDSÄTZLICHEN GRÜNDEN KEIN BIO-ZERTIFIKAT FÜR UNSEREN KAFFEE ERWERBEN.

MEHR ÜBER DIE KOOPERATIVE UND UND IHREN KAFFEE FINDEST DU HIER.

DAS AROMA EINES KAFFEES WIRD TIEF HINTEN IN DER NASE EMPFUNDEN UND KANN JE NACH PHASE DES KAFFEES ANDERS WAHRGENOMMEN WERDEN.

UNSERE EINSCHÄTZUNG FÜR DEN MATEO DECOLO KANNST DU IM AROMARAD ABLESEN:

NATÜRLICH EMPFINDET JEDER MENSCH AROMEN UND GESCHMÄCKER ANDERS.

MITHILFE UNSERES KAFFEEGENUSS-GUIDES KANNST DU DAHER LERNEN,
DEN KAFFEE SELBST ZU BEWERTEN UND DIR SO DEIN EIGENES BILD ZU MACHEN.

JEDER KAFFEE SPRICHT UNSERE GESCHMACKSSINNE AUF UNTERSCHIEDLICHE ART UND WEISE AN UND BESITZT SOMIT EIN EIGENES GESCHMACKSPROFIL.

IN REGELMÄßIGEN CUPPING-SESSIONS ÜBERPRÜFEN WIR DEN GESCHMACK UNSERES KAFFEES UND SCHÄTZEN DEN MATEO DECOLO IM GESCHMACKSINN-RADAR SO EIN:

 

 

WEGEN DES GERINGEN ANTEILS VON BITTERSTOFFEN, KOMMT DAS SPIEL ZWISCHEN SAUREN UND SÜßEN NUANCEN GUT ZUR GELTUNG.

DIE UMAMI UND SALZIGEN ANTEILE SIND BEIM MATEO DECOLO NUR GANZ LEICHT VORHANDEN UND UNTERSTÜTZEN SO EINEN GESCHMEIDIG SÜßLICHEN GESCHMACK.

UM DIR GEGENÜBER TRANSPARENT ZU SEIN, ZEIGEN WIR DIR HIER,
WIE SICH UNSER PREIS FÜR 250g  Mateo Decolo (6,80€) ZUSAMMENSETZT:

NEBEN ROHKAFFEEPREIS, VERPACKUNG UND STEUERN, IST DER GEWINNANTEIL NATÜRLICH DER HÖCHSTE.

BEACHTE ABER, DASS WIR UNS EIN GEWISSES GEHALT AUSZAHLEN UND UNSERE RÖSTMASCHINE ZUR ZEIT NOCH ABBEZAHLEN MÜSSEN.

DAS GELD, WAS DANN NOCH ÜBERBLEIBT, VERWENDEN WIR AUSSCHLIESSLICH IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT UNSEREN 4 GRUNDPRINZIPIEN, UM SO UNSERER VISION EINES GLOBAL-BEWUSSTEN KAFFEES NÄHER ZU KOMMEN.

HIER KANNST DU DIR ANSCHAUEN, WAS WIR DAMIT MEINEN UND WO WIR UNS AUF DEM WEG DAHIN MOMENTAN BEFINDEN.

DA UNSERE RÖSTMASCHINE MOMENTAN NOCH GANZ NEU IST, ARBEITEN WIR NOCH AN EINER VISUALISIERUNG DES RÖSTPROFILS FÜR UNSEREN CHICO FUERTE.