DIE DUNKLE ENERGIEQUELLE.

PERFEKT, UM DIE KONZENTRATION AUFRECHT ZU ERHALTEN.

7,90 28,40 

KURZÜBERSICHT

GESCHMACK

RAUCHIG-KRÄFTIG
MIT CEREALIEN NOTE

SÄURE

ANBAUGEBIET

Manhuaçu IN BRASILIEN
& CARANAVI IN BOLIVIEN

INTENSITÄT

MEHR INFO

UNSER BLACK SOUL IST EIN BLEND
AUS BRASILIANISCHEN UND BOLIVIANISCHEN HOCHLAND BOHNEN.

BISHER KONNTEN WIR ERST DEN KONTAKT ZU DEN FARMERN IN BRASILIEN AUFBAUEN. AUFGRUND DER ÖRTLICHEN STRUKTUREN GESTALTET SICH DER KONTAKTAUFBAU ZU DEN BOLIVIANISCHEN FARMEN NOCH ETWAS SCHWIERIG.

DIE BRASILIANISCHEN BOHNEN WERDEN VON DEM FAMILIEN-GEFÜHRTEN BETRIEB FAZENDAS DUTRA IN SÃO JOÃO DO MANHUAÇU ANGEBAUT.

SEIT 1950 BAUT DIE FAMILIE DUTRA IHREN KAFFEE DORT AUF CA. 300 HEKTAR LAND AUF 1400 METER Ü.D.M. AN.

AUCH WENN WIR DEN KAFFEE AUS FINANZIELLEN GRÜNDEN SELBST NICHT ALS BIO-ZERTIFIZIERT ANBIETEN KÖNNEN & WOLLEN, KÖNNEN WIR ABER SAGEN, DASS ER OHNE PESTIZIDE UND IM EINKLANG MIT DER NATUR ANGEBAUT WIRD.

MEHR ZUR FAMILIE DUTRA UND DEREN FARM FINDEST DU HIER.

DAS AROMA EINES KAFFEES WIRD TIEF HINTEN IN DER NASE EMPFUNDEN UND KANN JE NACH PHASE DES KAFFEES ANDERS WAHRGENOMMEN WERDEN.

UNSERE EINSCHÄTZUNG KANNST DU IM AROMARAD ABLESEN:

NATÜRLICH EMPFINDET JEDER MENSCH AROMEN UND GESCHMÄCKER ANDERS.

MITHILFE UNSERES KAFFEEGENUSS-GUIDES KANNST DU DAHER LERNEN,
DEN KAFFEE SELBST ZU BEWERTEN UND DIR SO DEIN EIGENES BILD ZU MACHEN.

JEDER KAFFEE SPRICHT UNSERE GESCHMACKSSINNE AUF UNTERSCHIEDLICHE ART UND WEISE AN UND BESITZT SOMIT EIN EIGENES GESCHMACKSPROFIL.

IN REGELMÄßIGEN CUPPING-SESSIONS ÜBERPRÜFEN WIR DEN GESCHMACK UNSERES KAFFEES UND SCHÄTZEN DEN BLACK SOUL IM GESCHMACKSINN-RADAR SO EIN:

 

 

 

DIE INTENSITÄT DES BLACK SOULS ERHÄLT DER KAFFEE DANK DER VERGLEICHSWEISE HOHEN ANTEILE AN UMAMI UND BITTERSTOFFEN.

TROTZ SEINER INTENSITÄT IST DER BLACK SOUL EIN SEHR AUSGEWOGENER KAFFEE UND DIE SÜßEN, SAUREN UND SALZIGEN GESCHMACKSANTEILE KOMMEN EBENFALLS LEICHT ABER DEUTLICH ZUR GELTUNG.

UM DIR GEGENÜBER TRANSPARENT ZU SEIN, ZEIGEN WIR DIR HIER,
WIE SICH UNSER PREIS FÜR 250g BLACK SOUL (6,20€) ZUSAMMENSETZT:

NEBEN ROHKAFFEEPREIS, VERPACKUNG UND STEUERN, IST DER GEWINNANTEIL NATÜRLICH DER HÖCHSTE.

BEACHTE ABER, DASS WIR UNS EIN GEWISSES GEHALT AUSZAHLEN UND UNSERE RÖSTMASCHINE ZUR ZEIT NOCH ABBEZAHLEN MÜSSEN.

DAS GELD, WAS DANN NOCH ÜBERBLEIBT, VERWENDEN WIR AUSSCHLIESSLICH IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT UNSEREN 4 GRUNDPRINZIPIEN, UM SO UNSERER VISION EINES GLOBAL-BEWUSSTEN KAFFEES NÄHER ZU KOMMEN.

HIER KANNST DU DIR ANSCHAUEN, WAS WIR DAMIT MEINEN UND WO WIR UNS AUF DEM WEG DAHIN MOMENTAN BEFINDEN.

DA UNSERE RÖSTMASCHINE MOMENTAN NOCH GANZ NEU IST, ARBEITEN WIR NOCH AN EINER VISUALISIERUNG DES RÖSTPROFILS FÜR UNSEREN CHICO FUERTE.